Hotel Castell d'Empordà

 

 

 

Restaurante Drac/ Menu de cena


50 € por persona
Caballa ahumada, botarga, algas, topinambur


Coliflor, mantequilla tostada, trigo tierno, queso de cabra


Solomillo Ibérico, acelgas, calabaza, savora


Higo de nuestro árbol, sabayón, cacahuete, helado de yogurt


CONTACTO


+34 972 64 62 54

info@hotelcastellemporda.com

Menú de Otoño

 

 

 

Restaurant Drac/ Menu per sopar


50 € per persona
Verat afumat, botarga, algues, topinambur


Coliflor, mantega torrada, blat tendre, formatge de cabra


Filet ibèric, bledes, carabassa, Savora


Figa del nostre arbre, sabayón, cacauet, gelat de iogurt


CONTACTE


+34 972 64 62 54

info@hotelcastellemporda.com

Menú de tardor

 

 

 

 Drac Restuarant/ Menu for dinner

50 € per person


Mackerel smoked, bottarga, seaweed, topinambur


Mackerel smoked, bottarga, seaweed, topinambur


Filet ibèric, bledes, carabassa, Savora


Fig from our tree, sabayon, peanuts, yogurt ice cream


CONTACT


+34 972 64 62 54

info@hotelcastellemporda.com

Autumn Menu

 

 

 

Restaurant Drac/ Menu per diner

50 € par personne

Maquereau fumé, poutargue, algues, topinambour


Chau-fleur, beurre grillé, blé tendre, fromage de chèvre


Steak ibérique de boeuf, blettes, citrouille, savora


Figue de notre arbre, sabayon, cacahuète, glace au yaourt

Figue de notre arbre, sabayon, cacahuète, glace au yaourt
CONTACTO


+34 972 64 62 54

info@hotelcastellemporda.com

Menú d'Automn

X