ROMAIN VALICON:

Nuevos aires a la cocina del restaurante del Castell d’Empordà

El chef Romain Valicon se formó en las cocinas Lyonesas de los conocidos chefs Paul Bocuse, Christian Têtedoie y Gilles Maysonnave.

Continuó su carrera profesional en el Caribe, donde fue chef de SLH Tortuga Bay, en Punta Cana, donde uno de los propietarios es Julio Iglesias. Allí cocinó durante varios años para estrellas tan famosas como Catherine Zeta-Jones et Michael Douglas, Will Smith, Richard Gere, Shakira y Anna Wintour. Después de su estancia en el Caribe, decidió volver a Europa y ha escogido Castell d’Empordà para continuar su experiencia culinaria.

Asistido por su sugundo-chef David Gil Álvarez, el chef Romain Valicon y su equipo les harán descubrir su gastronomía en un entorno único.

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Especiales para celebraciones en familia, amigos o de trabajo.

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“Con Romain damos un paso más para reflejar en el plato el alma del Castell d’Empordà y su entorno.”