ROMAIN VALICON:

Een nieuwe culinaire ervaring bij Castell d’Empordà

Onze chef-kok Romain Valicon is een discipel van de beroemde keukens van Lyon, waar hij is opgeleid door niemand minder dan Paul Bocuse, Christian Têtedoie en Gilles Maysonnave.

Hij vervolgde zijn carrière in de Caribbean als chef van SLH Tortuga Bay in Punta Cana, waarvan Julio Iglesias een van de eigenaren is. Enkele jaren lang kookte hij daar voor de sterren van de wereld, zoals Catherine Zeta-Jones en Michael Douglas, Will Smith, Richard Gere, Shakira en Anna Wintour. Toch besloot hij terug te keren naar Europa, waar hij Castell d’Empordà verkiest als de plek om zijn culinaire ervaring voort te zetten.

Bijgestaan door zijn team en sous-chef David Gil Álvarez, laat Romain Valicon u zijn verfijnde keuken op deze unieke locatie ontdekken.

Menu   Menu-Weekday   Menu-Weekend   Gourmet-Weekend

Thmbnail-Group-MenusMenu’s voor groepen

Speciaal voor familie-en vrienden vieringen of werk bijeenkomsten.

Thumb-Albert-diksAlbert Diks

“Met Romain zetten wij een stap verder door de ziel van Castell d’Empordà en de omgeving op uw bord weer te geven.”