ROMAIN VALICON:

Nous aires a la cuina del restaurant del Castell d’Empordà

El xef Romain Valicon es va formar a les cuines Lyoneses dels coneguts xefs Paul Bocuse, Christian Têtedoie i Gilles Maysonnave.

Va continuar la seva carrera al Carib, on va ser el xef de SLH Tortuga Bay, a Punta Cana on un dels propietaris es el Julio Iglesias. Allà, en Romain va cuinar durant varis anys per les estrelles tan famoses com Catherine Zeta-Jones et Michael Douglas, Will Smith, Richard Gere, Shakira i Anna Wintour. Després de la seva estada al Carib, el ha decidit de tornar a Europa i ha triat Castell d’Empordà per continuar le seva experiència culinària.

Assistit pel seu segon-xef David Gil Álvarez, el xef Romain Valicon i el seu equip els feran descobrir la seva gastronomia en un entorn únic.

Menu   Menu-Weekday   Menu-Weekend   Gourmet-Weekend

Thmbnail-Group-MenusMenús per a grups

Especials per a celebracions en família, amics o de feina.

Thumb-Albert-diksAlbert Diks

“Amb el Romain donem un pas més per a reflectir al plat l’ànima del Castell d’Empordà i el seu entorn.”