Reserva online
MARIANO CITTERIO:

Nous aires a la cuina del restaurant del Castell d’Empordà

El grup GSR Produccions Gastronòmiques de Roser Torras, un dels més prestigiosos d’Espanya que entre d’altres ha treballat amb El Bulli, el Celler de Can Roca i el famós xef Paco Pérez, ha trobat tot un nou xef pel Castell d’Empordà.

Mariano Citterio ha treballat els últims anys com a xef del Gild International de Barcelona i al Fernández. Ve d’una família amb generacions de cuiners, és americà amb arrels europees i s’ha inspirat a les escoles de Ducasse, Robuchon i Aduriz. Personalment es reconeix especialment influenciat pel xef francès Michel Bras.